Anglais/English
 

Cheval de Jade


Unique dans les Laurentides, Le Cheval de Jade est un restaurant de cuisine fine française situé sur la rue de St-Jovite dans la ville de Mont-Tremblant.

Les spécialités sont les poissons et les fruits de mer. La soupe de poissons Méditerranéenne et la bouillabaisse sont préparées avec des poissons importés de la Méditerrannée afin de retrouver le goût authentique.

A chaque saison, le chef Olivier Tali, renouvelle le menu, en utilisant autant que possible des produits régionaux et biologiques.

Presque tous les plats sont préparés sans gluten. De plus, il se fera un plaisir de vous dévoiler les secrets de ses nouvelles créations.

Intronisé Maître Canardier, il vous expliquera comment il prépare la recette du “Caneton à la Rouennaise”, une recette de plus de 300 ans en la faisant flamber directement en salle (sur réservation).

L’ambiance est décontractée et chaleureuse, idéal pour un repas romantique ou entre amis.

*Il nous fait plaisir de vous annoncer que CAA/AAA nous a octroyé un 4ème diamant depuis 2013.

Pour voir le menu se il vous plaît cliquez ici.

Voir la liste des vins


L’Ordre des Canardiers a été fondé en janvier 1986 par Michel Guéret, Président Fondateur, avec 20 personnalités sensibilisées par le maintien de nos traditions culinaires. Son but est la sauvegarde de notre patrimoine culturel : l’art culinaire, symbolisé par la mise en valeur d’une grande recette régionale : le Caneton à la Rouennaise.

L’Ordre des Canardiers comporte deux catégories de membres : les Maîtres Canardiers qui sont des professionnels, servants dans leur établissement le Caneton à la Rouennaise et les Gentilshommes ou Dames Canardiers, gourmets appréciant la recette et partageant les objectif de l’association.

Pour en savoir plus s’il vous plaît visitez: http://www.chevaldejade.com


Association Touristique des Laurentides
Grands prix du tourisme
Table d’Or 2003, 2011 et 2012
Argent 2002, 2004 et 2007

CAA/AAA approuvé
Prix 4 diamants 2014
Collège des ambassadeurs du vin du Québec
Carte d’Or 2008 et 2009

Chambre de commerce de Mont-Tremblant
Lauréats :
-Accueil et Service 2001
-Restauration 2000


Découvrez notre programme pour les Soirées des producteurs

Soirées des Producteurs locaux et Concours – Vendredis 23, 30 mai et 6, 13 juin 2014 (voir programme à suivre)

Venez rencontrer les producteurs locaux afin de connaître leur histoire, de partager leur expérience mais aussi de comprendre leur savoir-faire et leur passion.
Durant la soirée à la table des producteurs en salle à manger, ils répondront à vos questions pendant que vous dégusterez les plats du nouveau menu d’été qu’Olivier, le chef a élaboré avec leurs produits.
Concours
Toutes les personnes qui viendront souper au restaurant durant ces soirées seront admissibles au tirage au sort d’un panier garni qui aura lieu au restaurant le 14 juin.
Vendredi 23 Mai

Roger Provost, Les Serres Arundel et Centre de Jardin
270 rue de Saint-Jovite, Mont-Tremblant 819 425 3536
lesserresarundel.com
Produit utilisé : babaco
*********
Sylvie Houle et Pierre Thivierge, Ferme Rouge Vallée
663 chemin de la Rivière Rouge, Harrington, J8G 2S7
819 687 0132
Produit utilisé : pigeonneau
Vendredi 30 mai

Gilles Bélanger, Framboisière La Conception
220 chemin de l’acajou, La Conception J0T 1M0
819 686 5467
Produit utilisé : La Mystelle de framboises
*********
Fabiola Gervais
30, 45e Avenue, Ste-Marthe-sur-le-lac, J0N 1P0
514 918 9372
fabiolagervais.com
Produit utilisé: hémérocalles
Vendredi 06 juin

Michel et Céline, La Maison des Fermiers
783 rue de Saint-Jovite
Mont-tremblant, J8E 3J8
819 717 1257
lamaisondesfermiers.com
Produit utilisé : chevreau
*********
Denis Ferrer, Cerf de Boileau
517 rang Sainte Julie Est, Saint-André Avelin, G0V1W0
514 713 0225
cerfdeboileau.com
Produit utilisé : cerf
*********
Diane Migneault, l’Érablière du Rang des Vents
274 rang des Vents, Mont-Tremblant, J8E 2E3
819 425 2945 / 819 425 8901
erablieredurangdesvents@gmail.com
Produit utilisé : sirop d’érable
Vendredi 13 juin

Félix Lapierre, Le Petit Rucher du Nord
177 Route 323, Brébeuf J0T 1B0
Tél: 819 681 7210
Cell : 819 425 0931
lepetitrucherdunord.com
Produit utilisé : Miel

Ce message est également disponible en: Anglais



Commentaires

Click here to submit your review.


Submit your review
* Required Field

Cheval de Jade SKU UPC Model

excellente presentation ...bravo

May 26, 2014 by isabelle forget

excellente presentation ...bravo


5.0 5.0 1 1 excellente presentation ...bravo Cheval de Jade