Le cr\u00e9puscule tombe sur le mont Tremblant. Au P\u2019tit Caribou, les tables sont mises de c\u00f4t\u00e9. Bient\u00f4t, plusieurs g\u00e9n\u00e9rations seront r\u00e9unies dans ce lieu embl\u00e9matique \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re l\u00e9gendaire.<\/p>\n
Fond\u00e9 en 1993 dans l\u2019un des chalets de ski de Jack Ryan, le P\u2019tit Caribou \u2013 class\u00e9 comme le bar apr\u00e8s-ski num\u00e9ro 1 en Am\u00e9rique du Nord \u2013 est devenu un complexe tentaculaire avec de multiples patios, salles \u00e0 manger et bars confortables sans oublier un club \u00e9lectrisant.<\/p>\n
\u00abNous sommes fid\u00e8les aux clients de longue date, c\u2019est pourquoi nous privil\u00e9gions le rock old school et le disco classique, explique Joshua Wilson, copropri\u00e9taire de l\u2019\u00e9tablissement. Notre client\u00e8le de la g\u00e9n\u00e9ration Z appr\u00e9cie. \u00c7a met une ambiance extraordinaire.\u00bb<\/p>\n
Mais ce qui distingue vraiment le P\u2019tit Caribou aujourd\u2019hui, c\u2019est l\u2019accent mis sur la nourriture et l\u2019esprit audacieux des propri\u00e9taires Joshua Wilson, S\u00e9bastien Turgeon et Tyler\u00a0Mathew Lane, qui ont orient\u00e9 le c\u00e9l\u00e8bre bar dans une direction plus culinaire depuis qu\u2019ils ont pris les r\u00eanes en 2015.<\/p>\n
La philosophie \u00abde la ferme \u00e0 la table\u00bb met \u00e0 l\u2019honneur les ingr\u00e9dients locaux et tout est fait maison. Une option gastro- pub haut de gamme propose un burger au b\u0153uf wagyu avec une poutine faite de frites coup\u00e9es \u00e0 la main et rehauss\u00e9e d\u2019une riche sauce fond de veau. M\u00eame le fameux Bloody Caesar est garni de viande de b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9e maison.<\/p>\n
Au milieu des r\u00e9jouissances, les partenaires donnent la priorit\u00e9 \u00e0 l\u2019engagement communautaire en parrainant des athl\u00e8tes locaux et des \u00e9v\u00e8nements caritatifs. Pendant la pand\u00e9mie, ils se sont mobilis\u00e9s pour fournir des milliers de repas. Cet esprit de solidarit\u00e9 r\u00e9sonne profond\u00e9ment au Caribou et s\u2019\u00e9tend \u00e0 une culture de travail o\u00f9 chacun se sent valoris\u00e9.<\/p>\n
\u00abNos employ\u00e9s sont trait\u00e9s comme des membres de la famille, cela se ressent dans l\u2019accueil que nous offrons \u00e0 nos clients\u00bb, explique M. Wilson.<\/p>\n
Avec sa bonne cuisine et son exp\u00e9rience unique, le P\u2019tit Caribou est la destination par excellence de Tremblant, mais ses propri\u00e9taires ne se reposent pas sur leurs lauriers. Forts des plans de r\u00e9novation et d\u2019expansion \u00e0 venir, ils continuent de repousser les limites tout en cr\u00e9ant des souvenirs ; une saison d\u2019apr\u00e8s-ski \u00e0 la fois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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