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Ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s au Cheval de Jade savent \u00e0 quel point la nourriture est spectaculaire. L’ambiance, l’attention aux d\u00e9tails et les saveurs font en sorte que ce restaurant se m\u00e9rite une cote de quatre diamants. Ce que vous ne saviez peut-\u00eatre pas c\u2019est que ce restaurant appartient et est g\u00e9r\u00e9 par le chef lui-m\u00eame et sa partenaire de 19 ans. Nous avons eu la chance de discuter avec le chef Olivier Tali et la femme derri\u00e8re le chef, son \u00e9pouse, Fr\u00e9d\u00e9rique Pironneau.<\/p>\n
Plusieurs en t\u00e9moigneront, Fr\u00e9d\u00e9rique et Olivier est l’un des couples les plus gentil de Tremblant. Ils partagent une passion pour le restaurant, leur vision est tr\u00e8s claire et vous le ressentez d\u00e8s que vous les rencontrez. Lorsqu’ils ont ouvert ce restaurant il y a 15 ans, ils souhaitaient offrir un endroit d\u00e9contract\u00e9 o\u00f9 les locaux et les touristes pourraient profiter d’une cuisine spectaculaire, dans un environnement chaleureux, sans pr\u00e9tentieux. Une partie importante de leur entreprise est sans doute les clients r\u00e9guliers qui savent appr\u00e9cier l’exp\u00e9rience de ce restaurant, en compagnie du couple\/propri\u00e9taire.<\/p>\n
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Ce duo mari et femme travaille toujours ensemble et l’\u00e9quipe\u00a0n’est pas compl\u00e8te sans l’un ou l’autre. Le Chef Olivier est l’artiste derri\u00e8re la nourriture, le ma\u00eetre de sa cuisine, mais gentiment et sans h\u00e9siter, il s’empresse \u00e0 expliquer \u00e0 quel point sa conjointe contribue \u00e0 la r\u00e9ussite de leur entreprise. Comme Olivier le dit: \u00abelle est la comptable, l’experte en marketing, la serveuse, l’acheteuse, la sommeli\u00e8re et la m\u00e8re de famille.\u00bb Avec leurs deux fils \u00e2g\u00e9s de 9 et 11 ans, ils m\u00e8nent une vie bien remplie, mais la famille demeure leur priorit\u00e9! Travaillant souvent six jours par semaine, de 10 \u00e0 12 heures par jour, il est important pour eux de demeurer pr\u00e8s l’un de l’autre et d’assurer une organisation familiale efficace.<\/p>\n
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Chaque jour, ils sont au restaurant (lorsque le restaurant est ouvert) ils d\u00eenent tous ensemble avec leurs enfants et les serveurs en famille avant que le restaurant ouvre ses portes. Ces enfants de \u00abrestaurateurs\u00bb sont, comme dit le couple, comme les autres gar\u00e7ons de 9 et 11 ans, aimant les sports et autres activit\u00e9s. Nous avons demand\u00e9 si l’un d’eux esp\u00e9rait \u00eatre chef plus tard. Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, ils n’en parlent pas, mais le chef Olivier dit avec un sourire, \u00abNous avons deux gar\u00e7ons tr\u00e8s diff\u00e9rents face \u00e0 la nourriture, un est un gourmand alors que l’autre est un gourmet\u00a0\u00bb.<\/p>\n
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Comme tous les parents, alors qu’ils parlaient de leurs enfants, ils souriaient et semblaient tr\u00e8s fiers. La prochaine fois que vous mangerez \u00e0 ce restaurant, vous serez assur\u00e9s que la cuisine sera exquise et cr\u00e9\u00e9e avec cr\u00e9ativit\u00e9 et passion et servie avec amour et gentillesse. Si vous n\u2019\u00eates pas d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s, faites un arr\u00eat au Cheval de Jade, non seulement pour un d\u00eener digne d’un roi, mais aussi pour rencontrer ce merveilleux couple. Ils seront tous les\u00a0deux l\u00e0 et heureux de vous accueillir les bras ouverts.<\/p>\n
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Ceux qui sont d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s au Cheval de Jade savent \u00e0 quel point la nourriture est spectaculaire. L’ambiance, l’attention aux d\u00e9tails et les saveurs font en sorte que ce restaurant se m\u00e9rite une cote de quatre diamants. Ce que vous ne saviez peut-\u00eatre pas c\u2019est que ce restaurant appartient et est g\u00e9r\u00e9 par le chef lui-m\u00eame et sa partenaire de 19 ans.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5223,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[201],"tags":[],"class_list":["post-1148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles"],"yoast_head":"\n