1) Gentle Folk Village Sauvignon Blanc 2023
15349328 | 28,05 $

En 2013, le couple Gareth et Rainbo Belton décide de troquer la blouse d’expert en science marine pour le sarrau de paysan-apprenti vigneron. L’aventure débute avec trois modestes barriques. Aujourd’hui, les Belton exploitent le vignoble de Gentle Folk : 11 hectares de vignes au cœur des magnifiques collines d’Adélaïde en Australie-Méridionale.

Le sauvignon blanc issu du domaine est singulier : de visu d’abord, par les larmes qui collent à la paroi du verre – pas banal pour ce cépage. L’olfactif surprend aussi sur des arômes légèrement lactés, mais aussi de menthe, de melon miel et de tarte à la lime. L’étonnement se poursuit en bouche avec une fraîcheur tonique qui s’amuse avec des saveurs confites et beurrées.

Vraiment atypique, totalement délicieux.

2) Nittardi Ben Vermentino Maremma
Toscana 2023
15382371 | 28,30 $

En Italie, Ben est le diminutif de Beniamino, prénom traditionnel donné aux petits derniers. Baptisé ainsi, le seul blanc du domaine Nittardi est le benjamin d’une grande famille de rouges.

Ben est un Toscan de Maremme, un Vermentino (cépage autochtone) doré aux reflets verts. Un nez minéral «silex» ouvre la voie aux arômes de pêche, de pâte d’amandes et de vanille. Un Vermentino qui a du corps, qui tapisse la bouche d’agrumes confits et glisse sur une finale saline.

L’ami du homard grillé au beurre citronné.

3) Loxarel Ops 2023
14435380 | 25,35 $

Loxarel, la marque commercialisée par «Masia Can Mayol» en Penedès (Espagne) – reconnue pour ses mousseux d’exception certifiés en biodynamie – surprend ici avec un vin rouge issu
d’une petite production de grenache.

Très agréable à l’œil, il offre un aspect chatoyant, couleur cerise au reflet violacé. Le bouquet charme sur la prune, le cassis et la menthe poivrée. Tout en souplesse et en finesse, il est nappé de petits tanins qui donnent du profil aux saveurs fruitées.

Agréablement digeste et d’appoint pour les brochettes de veau sur le gril.