La pintade et le chou
Depuis deux ans, j’ai la chance de me mettre sous la dent la délicieuse pintade de la Fermette des cent...
Articles
HOMEPAGE/BLOG DETAIL
Darquise
Un nouveau chapitre pour un lieu emblématique Le coin des rues de Saint-Jovite et Labelle est depuis longtemps un lieu...
Une nuit d’étoiles et un canot
Une aventure en canot, le camping sauvage et les Perséides du mois d’août sont pour moi la définition du tout-inclus....
Redécouvrez Choux Gras
Le garde-manger local du chef Mathieu Cloutier Une révolution tranquille, dont l’instigateur est le chef Mathieu Cloutier, se prépare au...
À votre barbecue!
La saison du barbecue peut sembler courte au Québec comparé à d’autres endroits où j’ai habité, comme en Australie, entre...
Petites quilles de juillet
Clair de Brumes Présage Pouilly-Fumé 2022 15433520 | 32,75 $ Nouveau venu dans la famille Saget, « Présage » est...
Mont-Tremblant à la carte MICHELIN
sEb L’Artisan Culinaire gagne la recommandation Le Québec s’est offert cette année une place sur la carte de la gastronomie...
Une gorgée en appelle une autre
Vino Lauria Radice Terre Siciliane 2023 1) 14420410 | 26,70 $ Quelle couleur, un lingot d’or liquide! Vito Lauria, protagoniste...
Bière, vélo et bonne bouffe
J’aime le monde de la bière dite artisanale de microbrasserie. Le petit rituel de la pinte froide après le vélo...
Bulles au bord de l’eau
Qu’ont en commun le luxe, la vue sur un lac et un verre de bulles bien frais? Ils sont tous...
Bouteilles à inviter sur la terrasse
1) Gentle Folk Village Sauvignon Blanc 2023 15349328 | 28,05 $ En 2013, le couple Gareth et Rainbo Belton décide...
La cuisine au gré des saisons
On me demande souvent quelle est ma spécialité en cuisine. La réponse est simple : je cuisine au gré des...
Cafeo : des plats frais, des visages familiers
Si vous habitez Mont-Tremblant, il y a de fortes chances pour que le Cafeo fasse déjà partie de vos habitudes....
Je t’aime, Rotundone
Vignoble De Boisseyt Saint-Joseph Les Rivoires 2019 1) 15235793 | 62,50 $ J’avoue avoir un faible pour les vins aux...
Le printemps dans votre assiette
Le mois d’avril montre le bout de son nez avec un soleil plus chaud et une lumière printanière agréable qui...
Smoked meat Mont Tremblant : Une snowboardeuse trace une nouvelle voie
Qu’arrive-t-il lorsqu’une snowboardeuse entreprenante loue un local à un traiteur qui cherche à se développer? Pour Tania Decristofaro, la réponse...
Escapade gustative au pays des giratoires
Fabien Jouves NDD – Nectar des Dieux 2021 1) 14980759 | 29,90 $ C’est la main sur le levier de...
L’érable à sucre
L’arbre le plus identitaire de la cuisine québécoise. Sa sève bouillie que l’on sert pendant la saison des sucres est...
Mille Pâtes : une référence locale pour des pâtes d’exception
Il est 14 h., une heure généralement calme le dimanche. Cependant, chez Mille Pâtes, c’est l’effervescence. Le propriétaire, Paul Lebel,...
Sous le charme, encore une fois
Moss Wood Semillon 2022 1) 15079233 | 32,50 $ L’emblématique cépage du Sauternais, le sémillon, est reconnu pour sa rondeur...
Le rutabaga, un légume d’hiver qui me rappelle mon enfance
Le rutabaga est un chou-navet qui aurait été développé en Scandinavie au Moyen Âge. Sa réputation en Europe reste souvent...
Plus qu’un simple café
le Café Dépôt Mont-Tremblant offre des plats frais et un lien avec la communauté Niché sur la montée Ryan, porte...
Le chaga : un mystérieux champignon
J’ai entendu parler du chaga autour de 2014 par l’entreprise Chapeau des bois qui en livrait au restaurant où je...
Au-delà de la restauration hôtelière…
… Choux Gras offre une cuisine raffinée aux accents parisiens à Mont-Tremblant Bien que niché à l’arrière du hall d’accueil...
À la bonne vôtre
Querciabella Mongrana Toscana Bianco 2022 1) 15340745 | 25,05 $ La maison italienne Querciabella met dans le mille avec le...
Mon beau sapin, roi des forêts !
Le sapin baumier est l’icône de nos décorations pour le temps des Fêtes. Illuminé, garni de guirlandes de toutes sortes,...
Un gala pour les championnes
Fairmont Tremblant accueille la Coupe du monde de slalom géant féminin En décembre, le Fairmont Tremblant accueille des athlètes d’élite...
Câline de bine !
Vous ne connaissez pas encore la fabrique de chocolat «Palette de Bine» située dans le secteur Village de Mont-Tremblant ?...
Prendre le temps de déguster
Pour les curieux, les amateurs et les passionnés de vin, novembre propose le Raw Wine, salon des vins nature les...
Ouverture de la saison d’après-ski au P’tit Caribou
Le crépuscule tombe sur le mont Tremblant. Au P’tit Caribou, les tables sont mises de côté. Bientôt, plusieurs générations seront...
La Petite Cachée dévoile un joyau : la Roquette room
Nichée sous la salle à manger principale, la salle privée nommée Roquette room est un espace de style «speakeasy» qui...
Les vins issus de vieilles vignes sont-ils meilleurs ?
Derrière cette mention commerciale non réglementée, le vigneron souligne que son vin est issu de ceps âgés de 35 à...
Canoter à la recherche de « bois-sent-bon »
Le myrique baumier, communément appelé muscade boréale ou bois-sent-bon, est une épice complexe que j’adore cueillir pendant mes sorties à...
L’été jusqu’à la dernière goutte
Sur la terrasse, l’heure est à la p’tite laine; la salade estivale se transforme en velouté de citrouille. Cette quête...
Pépites à boire sans s’étouffer
Stéphane Murat Bourgogne Aligoté 2022 1) 14263485 | 26,15 $ L’aligoté, outre son rôle dans l’élaboration du Kir, gagne du...
La fleur de mélilot ! Un parfum pour votre garde-manger
Depuis quelques années, la fleur de mélilot blanc a bondi en popularité dans la cuisine des chefs. Son parfum unique...
sEb l’Artisan culinaire lance son nouveau site web
Après un début de carrière atypique commencée à l’école culinaire de Joliette et qui l’a amené à cuisiner sur des...
Trinquons le soleil, buvons l’été !
Clos Troteligotte K-Libre 2019 14775536 | $28.75 Esprit libre doublé d’audace, Emmanuel Rybinski remue le Cahors en développant l’agroforesterie; implantant...
L’asperge du Québec aime nos pissenlits !
Je vois de plus en plus d’annonces au sujet du pissenlit. La collectivité est invitée à laisser pousser les dents-de-lion...
Restaurant La Quintessence: Nouvelle destination culinaire de calibre international
Dès mon arrivée au Restaurant La Quintessence ; Samuel Boudaux, directeur de la restauration, nous introduit par une porte latérale et...
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