Vino Lauria Radice Terre
Siciliane 2023
1) 14420410 | 26,70 $

Quelle couleur, un lingot d’or liquide!

Vito Lauria, protagoniste des vins bios en Sicile, nous envoie le dernier millésime du Radice, vin orange élaboré avec le cépage catarratto ayant fait une courte macération pelliculaire dans l’optique d’être convivial en dégustation.

Chargé d’arômes allant de la poire à la carambole, en passant par des effluves d’abricot, suivi d’une bouche texturée, tapissée de fruits frais et d’épices sur une longue finale saline couplée de beaux amers.

Séduisant avec un plateau de poisson fumé.

Domaine Ledogar Corbières
La Compagnon 2022
2) 14179726 | 28,65 $

S’ajoute à l’arrivage un rouge des Corbières du domaine Ledogar qui me stupéfie par sa facture digeste, sachant que les vignes de cette région viticole sont aux premières loges du changement climatique avec des chaleurs, souvent nocturnes, qui n’aident en rien la quête de fraîcheur dans le vin.

D’où ma surprise d’avoir en bouche la vivacité de la griotte et de la mirabelle, où se glissent des notes d’olive balsamique et de mûre poivrée. Les tanins de cet habile assemblage, syrah, carignan et grenache, se fondent dans un corps tonique qui fait saliver jusqu’en finale.

Une gorgée appelle la seconde.

Clos de Gamot 2022
3) 913418 | 27,00 $

Aussi du lot, un vin qui s’inscrit dans la longue tradition vinicole cadurcienne (Cahors) de la famille Jouffreau. Une histoire qui débute dans une maison construite au milieu des vignes en 1450 et dans laquelle se sont succédées, encore aujourd’hui, des générations de savoir-faire viticole.

Un malbec issu de vieilles vignes dont certaines ont été replantées en 1885 après le passage du phylloxéra qui ravagea la totalité des vignes de Cahors en 1882.

Un rouge rubis profond aux arômes de baies sauvages bien mûres, et épicé par des notes de poivre et de girofle. Bouche moelleuse, au fruité pimpant, qui s’amuse avec d’aimables tanins enrobés par l’alcool.

De l’élégance pour rehausser la bavette grillée.