Moss Wood Semillon 2022
1) 15079233 | 32,50 $
L’emblématique cépage du Sauternais, le sémillon, est reconnu pour sa rondeur propre aux vins liquoreux. Qu’arrive-t-il s’il est vinifié en vin sec ? C’est à quoi s’exerce, depuis une cinquantaine de millésimes, la cave australienne Moss Wood qui peaufine un blanc sec 100 % sémillon.
L’opulence est certaine, juste à l’œil. Des effluves d’abricot et de toast à la figue charment le nez. Certes, la bouche est corsée, mais surtout structurée en fraîcheur. Le palais jouit d’arômes de pomme jaune délicieuse et de citron confit; le tout escorté d’une touche fumée, une caractéristique typique du sémillon.
Du genre à flirter avec l’aphrodisiaque gingembre sous presque toutes ses formes.
Domaine Dupré-Goujon La Démarrante 2022
2) 15173844 | 28,40 $
Première rencontre avec «La Démarrante» du Domaine Dupré-Goujon appellation Côte de Brouilly.
D’emblée, à peine versé dans le ballon, je suis séduit par ce rouge rubis excitant. S’en suit une myriade de parfums floraux, fruités et épicés, prémices d’une bouche qui éclate sur la pureté sauvage d’un gamay merveilleusement domestiqué.
Une rencontre que je ne suis pas près d’oublier.
Le Miccine Carduus 2020
3) 12798398 | 42,00 $
«Tu ne connais pas Paula Cook?», me disait mi 2010 un chroniqueur de vin, constern que je ne connaisse pas cette étoile montante – Québécoise de surcroît – excellant dans la région italienne du Chianti Classico. Merci l’ami, car j’ai depuis un réel plaisir à déguster les vins du domaine Le Miccine, propriété de cette jeune vigneronne, avec déjà 14 millésimes réalisés.
Presque intrus dans cette région dominée par le sangiovese, le merlot a trouvé sa niche dans la cuvée Carduus, un super toscan fait uniquement de merlot.
Rouge rubis assez dense, au nez séduisant; les arômes de figues fraîches et de prunes donnent le ton. En bouche, s’ajoutent la cerise noire et des notes de cassis. La fraîcheur en milieu de bouche supporte ce lot de saveur tout en muselant les tanins sur une finale soyeuse.
Ce 2020 ne fait pas exception. Je suis sous le charme, encore une fois.
