La saison de l’érable est déjà arrivée et c’est notre période préférée de l’année ! La sève de sucre coule des arbres et nous profitons des bienfaits merveilleux et même sains du sirop d’érable pur. Oui, il y a des cabanes à sucre comme La Tablée des Pionniers ou La Cabane à Tuque pour une expérience de sucre complet mais nos magnifiques restos réguliers y participe aussi. Ce printemps nos restaurants ici à Mont Tremblant profitent de l’occasion pour préparer de délicieux plats et boissons à base d’érable. Alors ne vous sentez pas coupable et offrez-vous les merveilleux bienfaits de l’érable pur !
Voici quelques-unes de nos gâteries préférées infusées à l’érable.
Commençons par quelques boissons au goût d’érable :
Le P’tit Caribou ose faire un Mapletini et un Cidre à l’érable! Comment pouvons-nous dire non à ce goût de paradis !!
Casey’s Resto Bar vous propose un café chaud avec de la Sortilége à la crème d’érable et /ou des shooters «Maple Fire» si vous êtes un peu plus audacieux.
Le Axe Lounge Bar au Fairmont offre eux aussi un Mapletini et même un Maple Old Fashion. Regardez les flocons d’érable sur le bord du verre PLUS un macaron d’érable. C’est fantastique! 
Le Resto Pub Au Coin ajoute leur cocktail spécial aussi. Un Manhattan à l’érable avec Sortilège et Cinzano!
Et maintenant, quelques fabuleux plats infusés à l’érable. Beaucoup d’entre eux sont des desserts alors allez y et offrez-vous un peu de bonheur ! Les voici :
1)Casey’s est encore une fois participant! Ils offrent un délicieux saumon à la moutarde à l’érable comme plat principal sur leur menu et, bien sûr, un classique québécois, le pudding chômeur en dessert.
2) Saint-Hubert – Chaque année à cette période de l’année, ils offrent leur dessert à l’érable nommé «Le Délice à L’érable » et c’est merveilleux. Nous y allons au moins une fois durant cette période de l’année pour ce dessert!
3) Seb L’Artisan Culinaire – Ils feront une crêpe maison appelée Mémère Jo avec le meilleur sirop d’érable sur le dessus. Yummmmy !!!
4) En parlant de crêpes bien sûr La Maison de La Crêpe utilise du sirop d’érable pur en toutes saisons. Personnellement, la crêpe SWEET CRÈME au sucre à la crème et aux bananes fait maison est à ne pas manquer. C’est juste magnifique!
5) La Sandwicherie offre la sandwiche «Cabane à Sucre». Le nom dit tout! Jambon à l’érable, compote d’oignons à l’érable, mayo épicé et plein de fromage suisse. Vous devez vraiment y goûter. 
6) Le Comptoir Cuisine du Marché au Fairmont satisfera votre envie avec leur petits déjeuners aux ingrédients de l’érable. Les crêpes, gaufres, jambon, Parfaits et bacon toute à saveur de l’érable ET le retour de leur décadent pudding au chômeur à l’érable avec crème glacée à l’érable faite maison! WOW!! (**Offert du 21 mars au 30 avril) 
7) Et finalement Le Resto Pub au Coin offre nos deux choses préférées- le sirop d’érable ET le fromage!! Voici leur Brie fondant chaud avec noix de grenoble et sirop d’érable. 
La saison de l’érable est là pour juste à peu près 4 à 6 semaines, alors faites-vous plaisir encore une fois et laissez-vous tenter par les traditions québécoises et savourez les bienfaits de l’érable!
